20-րդ դարի կեսերին դիետոլոգներն ահազանգում էին ավելորդ քաշից տառապող հիվանդների և, որպես հետևանք, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների թվի աճի կապակցությամբ։
Եվրոպական երկրների բնակիչների սնուցումը վերլուծելուց հետո պարզվեց, որ միջերկրածովյան երկրների բնակիչները հազվադեպ են տառապում գիրությամբ և լավ առողջություն ունեն։Ո՞րն է գաղտնիքը: Այս շրջանների բնակիչների հատուկ սնուցման մեջ։Այն բաղկացած է միայն թարմ արտադրանքներից։Երկրորդ գաղտնիքը ձիթապտղի յուղն ու գինին է։
Հետազոտության արդյունքների համաձայն՝ դրանք անհրաժեշտ են բջիջների նյութափոխանակությունը կարգավորող հորմոնների արտադրության համար, որոնք կանխում են լուրջ հիվանդությունների զարգացումը։Ամերիկացի բժիշկները համոզված են, որ նման սնուցումը կենսակերպ է, որը թույլ է տալիս նիհարել ոչ թե անմիջապես, այլ ընդմիշտ։
Միջերկրածովյան սննդակարգի հիմնական սկզբունքները և ինչ մթերքներ են նախընտրելի
Սա հատուկ դիետա է, որը հիմնված է միջերկրածովյան 16 երկրների արտադրանքի վրա: Այն ներառում է ուտեստներ Իսպանիայից, Իտալիայից և Հունաստանից։Այս երկրների բնակիչների ճաշացանկը հիմնականում բաղկացած է այնպիսի մթերքներից, ինչպիսիք են՝ ընկույզը, յուղոտ ձուկը, մրգերն ու բանջարեղենը անսահմանափակ քանակությամբ, հատիկներ, հացահատիկներ, խոտաբույսեր, կաթնամթերք, չոր գինի, պանիրներ, ձիթապտղի յուղ: Նախապատվությունը տրվում է բնական բուսական սննդին և սպիտակուցի ընդունմանը նորմալ սահմաններում:
Պետք է օրական 5 անգամ ուտել։Սննդի միջև ընկած ժամանակահատվածում միայն թարմ մրգեր: Նախաճաշին նախապատվությունը տվեք ածխաջրերին։Դա կարող է լինել պիտա հաց, ամբողջական ալյուրից թխած հաց, կոշտ ցորենի մակարոնեղեն: Ածխաջրերն ապահովում են առողջ էներգիա, որն օգնում է ձեզ զգոն մնալ ողջ օրվա ընթացքում: Ընդհակառակը, ընթրիքը պետք է լինի թեթև և բաղկացած լինի բանջարեղենից և սպիտակուցներով հարուստ մթերքներից։Դրանք ներառում են՝ ձուկ, անյուղ միս, ձու:
Նաև խորհուրդ է տրվում օրական օգտագործել մինչև 1 կիլոգրամ բանջարեղեն։Նրանք կարող են լինել խաշած կամ հում վիճակում: Թույլատրված մթերքները ներառում են գազար, կաղամբ, կարտոֆիլ և դդում: Համոզվեք, որ սննդակարգ մտցրեք հատիկներ և հացահատիկներ:
Ճաշի կամ ընթրիքի համար թույլատրվում է մեկ բաժակ կարմիր գինի: Ջուրը պետք է խմել օրական 7-8 բաժակ, ցանկալի է ուտելուց առաջ։Սնուցումը կարող է ճշգրտվել: Օրինակ՝ ձիթապտղի յուղի փոխարեն վերցրեք դդմի կամ եգիպտացորենի յուղ։Ընտրեք սեզոնային մրգեր.
Եփել ձուկ և ծովամթերք շաբաթական մինչև երեք անգամ: Միսը պետք է սահմանափակվի։Թույլատրվում է ուտել նապաստակի միս, խոզի անյուղ ֆիլե կամ տավարի միս 100 գրամ մեկ չափաբաժնի համար։Հացը օգտագործվում է միայն ամբողջական հացահատիկով:
Միջերկրածովյան դիետայի մենյու մեկ շաբաթվա համար և ինչ մթերքներ է այն ներառում
Դուք կարող եք փոխել օրվա կարգը, գլխավորը սննդի հերթականությունը պահպանելն է։
Երկուշաբթի
- Նախաճաշ՝ հաց, ջեմ, չքաղցր թեյ:
- Կեսօրվա խորտիկ՝ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր:
- Ճաշ՝ շոգեխաշած լոբի բանջարեղենով:
- Երկրորդ կեսօրվա խորտիկը՝ մի բաժակ պարզ մածուն, պանիր և հաց:
- Ընթրիք՝ ձկան շոգեխաշած բրինձ, խաշած։
երեքշաբթի
- Նախաճաշ՝ ցածր յուղայնությամբ կեֆիր, մյուսլի:
- Առաջին կեսօրվա խորտիկը՝ ձիթապտուղ, ձկան աղցան:
- Ճաշ՝ շոգեխաշած բանջարեղեն և սպագետտի:
- Երկրորդ կեսօրին խորտիկ. եփած ձու, բուսական թեյ:
- Ընթրիք՝ հաց - 1 կտոր, պանիր, լոլիկ, մեկ բաժակ գինի։
չորեքշաբթի
- Նախաճաշ՝ հացահատիկի հաց՝ պանրով, թեյ՝ մեկ գդալ մեղրով:
- Առաջին խորտիկը՝ 1 բաժակ պարզ յոգուրտ:
- Ճաշ՝ թունա աղցան, ձիթապտուղ:
- Կեսօրվա խորտիկ՝ 3 ճ. գ. լ. մյուսլի, բուսական թեյ:
- Ընթրիք՝ հավ, բրինձ, խնձոր, գինի։
հինգշաբթի
- Նախաճաշ՝ հաց, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 2 ճ. գ. լ. բուսական թեյ.
- Առաջին խորտիկը՝ 1 բաժակ պարզ յոգուրտ:
- Ճաշ՝ ձկան հետ շոգեխաշած բանջարեղեն:
- Երկրորդ կեսօրվա խորտիկը՝ խնձոր, 0, 5 բանան:
- Ընթրիք՝ սպագետտի աղացած միսով, կանաչ թեյ՝ մեղրով։
Ուրբաթ
- Նախաճաշ՝ 2 հատ հաց, պանիր 25 գրամ, կանաչ թեյ։
- Կեսօրվա առաջին խորտիկը՝ ֆերմենտացված թխած կաթ կամ կեֆիր:
- Ճաշ՝ բանջարեղենով եփած հավ։
- Երկրորդ կեսօրին խորտիկ՝ մյուսլի մրգի կտորներով 0, 5 բաժակ:
- Ընթրիք՝ թարմ բանջարեղեն, գինու մեջ թխած սաղմոն, բուսական թեյ։
շաբաթ օրը
- Նախաճաշ՝ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 2 ճ. գ. լ. , կանաչ թեյ մեղրով:
- Առաջին խորտիկը՝ պարզ մածուն:
- Ճաշ՝ թունայով մակարոնեղեն, կանաչ թեյ։
- Երկրորդ կեսօրվա խորտիկ՝ բնական հյութ - 1 բաժակ, հաց։
- Ընթրիք՝ ցորենի շիլա բանջարեղենով։
Կիրակի
- Նախաճաշ՝ թարմ քամած հյութ, հաց՝ 2 հատ, խնձոր։
- Առաջին կեսօրվա խորտիկը՝ թունա աղցան, ձիթապտուղ:
- Ճաշ՝ 100 գրամ խաշած տավարի միս, 75 գրամ բրինձ, բուսական թեյ։
- Կեսօրից խորտիկ՝ կեֆիր, մյուսլի 3 ճ. գ. լ.
- Ընթրիք՝ մի բաժակ գինի, խորոված ձուկ:
Միջերկրածովյան դիետան հիմնված է զտված յուղերի, բուրավետիչներ, կոնսերվանտներ և տրանս ճարպեր պարունակող մթերքների ամբողջական վերացման վրա:
Որո՞նք են միջերկրածովյան սննդակարգի առավելությունները և ինչպե՞ս են օգտակար նման սննդակարգով օգտագործվող մթերքները:
Սննդի համակարգում հնարավոր չէ առանձնացնել ամենաարդյունավետ մթերքը։Օգտակար է միայն բարդ սնունդը։Այն թույլ է տալիս երկար մնալ տոնուսը և 12 տարով մեծացնում կյանքի տեւողությունը: Նվազեցնում է այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են հիպերտոնիան, շաքարախտը։Այն դրական է ազդում սրտանոթային համակարգի վրա։
Բարձրանում է օրգանիզմի դիմադրողականությունը աթերոսկլերոզի և ուռուցքաբանության նկատմամբ։Քաշը նորմալացված է. Ի տարբերություն այլ դիետաների, կորցրած կիլոգրամները չեն վերադառնում։
Միջերկրածովյան դիետան իդեալական է հղիության համար։Դա կօգնի նվազեցնել ձեր երեխայի ալերգիայի և ասթմայի ռիսկը: Սնուցման մեջ մեծ նշանակություն ունի ձիթապտղի յուղի բուժիչ ազդեցությունը։Այն նվազեցնում է խոլեստերինը և կանխում է զարկերակային սալիկների առաջացումը։
Կանաչները բարելավում են իրենց համը սննդի մեջ, իսկ հակաօքսիդանտ հատկությունների օգնությամբ նվազեցնում են ազատ ռադիկալների ազդեցությունը։Ծովամթերքը օմեգա-3 թթուների հիմնական աղբյուրն է։Նրանք կանխում են բորբոքումները, նոսրացնում են արյունը և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում անոթների վրա՝ բարձրացնելով դրանց առաձգականությունը։
Մրգերի և բանջարեղենի բազմազանությունը մարմնին ապահովում է անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերով և հանքանյութերով: Միջերկրածովյան դիետան ողնաշարի և հոդերի հիվանդությունների կանխարգելումն է։
Միջերկրածովյան դիետայի հակացուցումները
Ճարպակալման բարձր փուլում միջերկրածովյան դիետան չի գործում։Սա պահանջում է քաշը նվազեցնելու արմատական ուղիներ: Խորհուրդ չի տրվում այն մարդկանց, ովքեր տառապում են ստամոքս-աղիքային խոցով։Քանի որ նրա դիետան պարունակում է շատ մանրաթելերով հարուստ մթերքներ։Հարմար չէ նրանց համար, ովքեր ալերգիկ են ծովամթերքից:
Եթե հակացուցումներ չկան, կարող եք սկսել ճիշտ սնվել։Սա կօգնի ձեզ միշտ երիտասարդ մնալ և վայելել կյանքը: